豆腐の野菜そぼろあん。。
2008年 01月 26日
■22日(火)の夕ごはん
・豆腐のソボロ野菜アン
・モツ煮(前日残り)
・ゆで卵
・キュウリのキムチ和え
・粉ふきイモのオカカ和え
(砂糖・バター・醤油味)
・大根・エノキ・サヤエンドウの味噌汁
( ̄_J ̄)ほぅ。。
■たたきキュウリのキムチ和え
冷蔵庫に1本残ってた
きゅうり。。
・・・たたき( ̄_J ̄)
実際は包丁の背でトンと
叩いたあとに
手でパキッと割ってます。
(※塩をして少しおいてペーパーで水分を取ったあとにキムチと和えただけ)
これだとキムチの辛さが半減するので
食べやすい気がします☆
■豆腐の野菜そぼろあん
(鶏ひき肉・木綿豆腐・チンゲンサイ・エノキ)
残り物たちの
組み合わせ。。
冷蔵庫]⊿ ̄)チラミ
勢いづいて
作ったため
調味料もテキトーでした。。
※フライパンに油と生姜の微塵切りを熱してひき肉を炒める
※酒・味醂を加え、エノキも入れて炒める
※更に出汁も加えてフツフツしたら豆腐(今回は
残り物の木綿豆腐1/2丁を使用)を手で割りながら入れて
フツフツしたら醤油・ゴマ油・塩コショウとチンゲンサイを加えて
※更にフツフツしたら一度火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつけ
できあがり。。☆
優しい味でした。。。サササ,,,,,,,(((( ̄⊿ ̄ノ)ノ
人気blogランキング・料理
・豆腐のソボロ野菜アン
・モツ煮(前日残り)
・ゆで卵
・キュウリのキムチ和え
・粉ふきイモのオカカ和え
(砂糖・バター・醤油味)
・大根・エノキ・サヤエンドウの味噌汁
( ̄_J ̄)ほぅ。。
■たたきキュウリのキムチ和え
冷蔵庫に1本残ってた
きゅうり。。
・・・たたき( ̄_J ̄)
実際は包丁の背でトンと
叩いたあとに
手でパキッと割ってます。
(※塩をして少しおいてペーパーで水分を取ったあとにキムチと和えただけ)
これだとキムチの辛さが半減するので
食べやすい気がします☆
■豆腐の野菜そぼろあん
(鶏ひき肉・木綿豆腐・チンゲンサイ・エノキ)
残り物たちの
組み合わせ。。
冷蔵庫]⊿ ̄)チラミ
勢いづいて
作ったため
調味料もテキトーでした。。
※フライパンに油と生姜の微塵切りを熱してひき肉を炒める
※酒・味醂を加え、エノキも入れて炒める
※更に出汁も加えてフツフツしたら豆腐(今回は
残り物の木綿豆腐1/2丁を使用)を手で割りながら入れて
フツフツしたら醤油・ゴマ油・塩コショウとチンゲンサイを加えて
※更にフツフツしたら一度火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつけ
できあがり。。☆
優しい味でした。。。サササ,,,,,,,(((( ̄⊿ ̄ノ)ノ
人気blogランキング・料理
by neco-no-gohan
| 2008-01-26 14:34
| ごはん日記